herbst 2017 1100

 

Jetzt aus Dry Aged Beef zum Grillen 

Die ganzen Rinderrücken werden in speziellen Reifeschränken mindestens 4 Wochen am Knochen gereift. Hier wird durch eine genaue Temperatur- und Feuchtigkeitsregelung in Verbindung mit Salzsteinen ein beson­deres Klima geschaffen. So entsteht eine besondere Zartheit und ein einzigartiger Geschmack. Dazu noch die hausgemachte Barbecue-Butter und einen frischen Farmersalat. Mehr ist schon zuviel :-)

Picard Dry-Aged



(ein Video über unseren Betrieb finden Sie hier)

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